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無麵筋/無麩質(Gluten-Free)食品的消費趨勢

盡管有這些優點，但麵筋對一些人而言卻是一大缺點，原因是對腸道損傷大對於患有乳糜瀉(celiac disease)的人來說，只吃一小塊麵筋就足以引起免疫反應， ...

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