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菲傭入廚天書2：實用烹調技巧篇 - 第 113 頁 - Google 圖書結果

打獻 Thickening glaze 以生粉加水拌勻,在烹調尾聲時傾入鍋,令汁液變得濃稠,能黏附食物上,提升食味。 Use potato starch solution to thicken the sauce so the sauce ...

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