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美式休閒餐飲始祖TGI FRIDAYS 風靡半世紀 - 遠見雜誌

史考金把原本的小酒吧，變成高檔餐廳，把30個品項的菜單增加到超過100項，讓餐點業績占總營收七成，酒類僅占三成。無需正襟危坐，免除複雜的餐桌禮儀， ...

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