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各式法式肝酱和肉酱 - MICHELIN Guide
“肝” 在法式料理中无处不在,法国鹅肝(Foie Gras)更是顶尖食材。其实Foie Gras 并不指鹅肝,而是“肥美的肝”的意思。法国人特别注意肝的处理,必须胆囊、 ...
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