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而利用低溫是人類最原始且有效之食品保存技術。 - 公告內容

低溫冷凍機(Cryogenic freezers)，常用液態氮（-196℃）或二氧化碳（-78℃）作為冷凍劑，由於和產品表面之間溫度差大故熱傳速度極快，與傳統冷凍相比操作時間短；C.

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