法蘭索瓦芮吉‧高帝 (Francois-Regis Gaudry)和各行各業美食家. 步驟:阿雷酪(Alélor):亞爾薩斯 ... 後來取其發音,用chou(包心菜)加上croute(原意為脆皮,這裡只取發音)。
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