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番茄製鮪魚、酒麴做龍蝦——國內外大廠如何讓世界愛上素海鮮？

據Good Food Institute（GFI，推廣植物性食品的非營利組織） ... 麴、綠豆等力行創新，紛紛從零售、直銷消費者（DTC）、及餐飲管道建造未來的供應鏈。

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