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侯布雄精神的蔬食藝術：L'Atelier de Joël Robuchon Taipei

過去蔬食並非侯布雄法式餐廳的主打。2019年末新主廚Florence Dalia 接掌廚房，有鑑於世界第二的台灣蔬食人口及近年的環保綠食風潮，將以台.

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