游離型、酯化型葉黃素有什麼差別？ 酯化型葉黃素萃取自黃橙色水果與金盞花等植物，分子量較大，須經由酵素水解後吸收。 游離型葉黃素多是在金盞花萃取物中加入氫氧化鉀後，與脂肪酸經過皂化形成皂角後去除而成，分子量較小，可被人體直接吸收。 葉黃素何時吃最好？ 不論是酯化型還是游離型葉黃素，都建議在飯後食用，讓葉黃素跟著食物中的油脂一同消化吸收，增進補充效果。
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