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什麼是高端美食？餐飲界力圖從米其林的Fine dining桎梏中掙脫。

這篇文章指出，米其林不知變通固守「Fine dining」標準，長久以來引起許多廚師和餐廳不滿，最有名的例子，就是去年（2020年）因法國料理「教皇」博古 ...

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