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名家專欄｜從法國歷史看精緻餐飲Fine Dining 的演變

很多對法國史不太瞭解的人，會有Fine Dining 的歧異論戰是近代才開始的迷思。事實上，愛辯證的法國人，從17 世紀《Le Cuisinier François》這本書出版 ...

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