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【系列前導專訪】當我們談論在地—— 專訪《料理‧台灣》總 ...

「換個角度想，葡萄酒、巧克力是國際通用的語言，台灣製造的酒與巧克力就是在這個西方人能懂的基礎上，講台灣的故事。」 Fine Dining 亦如此。以法菜為形式、在地風味為 ...

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