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何謂”Fine Dining” 餐廳？當代名廚的當代定義

「Fine dining 餐飲的定義已經改變了，一切是開放的。服務和食物當然是重點，但背後隱藏的訊息也一樣重要。以高超手法烹飪，並帶領整個團隊、還有靈魂與 ...

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