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Food fermentation - 食品科學系- 海洋大學

否定自然發生說. 微生物學之父酒精發酵乃yeast而來. 創低溫殺菌解決葡萄酒酸敗. 德Robert Koch gelatin → soild medium. 細菌學之父 for 分離細菌發現結核菌,赤痢菌.

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