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橄欖油購買攻略：初榨、冷壓是什麼意思？烹調時適合油炸嗎？

特級初榨橄欖油 （Extra virgin olive oil）：游離酸度（Oleic acid）≤0.8％。 初榨橄欖油（Virgin olive oil）：游離酸度≤2％。 普通初榨橄欖 ...

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