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保健紫菜酒貯酒條件探討及其生理活性評估 - 行政院農業委員會

中文 摘要, 紫菜(Porphyra dentate)為一種可食性紅藻，含豐富蛋白質、多醣及許多營養 ... 含量為108.13 μg/ml，其對DPPH的清除率為32.40%，還原力為35.47 Vit eq/mL。

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