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課程介紹 - 飲食文化暨餐飲創新研究所
教授內容涵蓋農業生產、製造、消費及處置有關的食物系統,農業企業的環境、 ... 授課內容涵蓋狩野模型之品質模式、層級分析法、評價構造法(EGM),及數量化型一分析法。
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