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食品防腐劑| 科室文章 - 中國醫藥大學附設醫院

當作穩定和凝固劑、螯合劑、防腐劑、抗氧化劑及防止食品變色的作用。可用于醬菜、罐頭，最大用量0.25 g/kg。EDTA 做為食物保存劑，保持冷藏蔬菜的新鮮。

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