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銀耳添加對漢堡包理化性質之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統

銀耳（Tremella fuciformis）又名白木耳，真菌門、層菌綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬、種類約有40餘種，是我國一種著名食藥用菌，目前，在中國、日本、美國等地， ...

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