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【專欄】食物標籤上的神秘「號碼」 你知道它們是什麼意思嗎？

標示食物添加劑的作用類別後，便須列明其名稱或識別編號(可純以數字標示，或以大楷「E」或細楷「e」開頭)。 以穀氨酸一鈉(俗稱味精)為例，其作用類別 ...

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