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法式经典：油封鸭| Confit de canard - 知乎专栏

油封鸭（confit de canard）是一道源于法国西南部的法式经典名菜。它的最大特色在于“油封（confit）”。Confit在法语中意为“保存”，而油封是古代法国保存食物的一种 ...

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