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嘉南藥理科技大學專題研究計畫成果報告

DPPH 溶於乙醇中呈藍紫色，本身是一種穩定的自由基，此實驗系統廣泛運. 用在抗氧化能力的測定，常使用DPPH 來評估抗氧化物的供氫能力。當加入的. 樣品，若可以和DPPH 自由 ...

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