培養液之最終酸鹼值為pH 7.0。 四、實驗方法. (一)蛋白酶之活性測定. 取0.2 mL 之 ... 實驗前須先以0.2 mL 之0.75 mM DPPH 溶液( DPPH 溶於methanol,振盪攪拌20~30 分鐘使.
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