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四种茶叶之抗氧化活性分析-高英工商.doc

我們利用DPPH清除試驗，來初步評估茶葉對自由基的清除率功效。 實驗步驟為先稱茶葉1克泡於100克的熱水，30分鐘後取茶水10-50 ul 加入DPPH溶液中 ...

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