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市售花草茶以乙醇萃取之抗氧化功能性評估

本實驗採取幾種市售常見的花草茶，並且進一步以乙醇(酒精)萃取，藉由DPPH抗氧化活性評估之方法來測定各種花草茶的抗氧化能力，. 來評估何種花草茶消除自由基的能力最強。

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