(二)清除DPPH 自由基能力. 1. 原理:DPPH 自由基之乙醇溶液為深紫色,於波長517nm 下有最大之吸光值,常用來評. Page 7. 6. 估抗氧化物提供氫的能力。當樣本具有抗氧化能力 ...
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