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甘藍型油菜之酚類化合物含量與抗氧化活性評估

(二)實驗方法. 1.油菜萃取物之製備(Preparation of extracts). 取油菜花、葉及莖之 ... 出各試驗樣品清除DPPH 自由基之能力。本試驗為. 三重複。EC50 值(mg/ml) 為清除50 ...

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