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DPPH法评价抗氧化活性研究进展

本文从DPPH法的原理、测定方法、检测波长、DPPH初浓度、反. 应时间、清除率计算公式、结果表达、评价指标等几个方面对DPPH法做归纳总结，分析几种外界因素对DPPH法. 的 ...

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