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台灣國產柳橙皮甲醇萃取物之成分分析與抗氧化性研究

柳橙果皮萃取液具有良好之DPPH 自由基清除力、還原力與亞鐵離子螯合能力，且隨著萃取 ... 或冷藏設備，因此所使用的防腐技術包括乾燥、鹽漬、加熱及發酵，其原理為致使.

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