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常見十四種植物萃取物之抗氧化功效評估

除DPPH 自由基能力、(2)清除超氧陰離子能力、(3)螯合亞鐵離子、(4)普魯士藍. 還原力等抗氧化性質評估方法，評估綠茶(Camelia synensis)、小黃瓜(Cucumis.

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