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不同溶剂提取对洋葱皮中多酚含量及抗氧化活性的影响

通过测定1,1-二苯基-2-苦肼基(2,2-diphenyl-1-1picrydrazyl,DPPH)自由基清除能力、三价铁 ... 根据“相似相容”原理，提取液中酚类物质与提取溶剂有直接关系[19-21]。

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