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(1) 清除DPPH 自由基能力檢測DPPH(1,1-Diphenyl-2 ...

... 基與活性氧的生理特性與抗氧化劑之作用機制原理, 在評估新會柑酵素或新會陳皮酵素之抗氧化能力, 將進行以下四項活性檢測. 2 (1) 清除DPPH 自由基能力檢測DPPH(1 ...

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