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炮製前後成分&活性變化實驗 - 臺北醫學大學

清除DPPH自由基之實驗原理. • DPPH為穩定之自由基，呈紫色，於515nm波段. 有吸收。當DPPH被還原時，會變為淡黃色，於. 515nm波段的吸收值將變小，可藉此進行具有清.

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