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不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 - 國立宜蘭大學 ...

力、DPPH 自由基清除能力與亞鐵離子螯合能力，均較長實金柑為佳。 長實金柑果皮萃取物之DPPH 自由 ... 而1986年Dziezak依照抗氧化劑之作用原理進行分類，將抗氧化劑分.

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