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dpph原理
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香椿抗氧化能力探討與研究關鍵詞:香椿、自由基
在DPPH 清除實驗中可知香椿具有顯著的清除自由基的能力,在15μg/ml ... 根據量子力學的原理,這樣的原子或分子處於極不穩定的狀態,很容易攫.
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