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米苔目、抗氧化能力、多元酚

計算公式:DPPH自由基清除率(%)=[1-(樣品吸光值/未加樣品之控制組吸. 光值)]＊100%. 七、總酚含量測定. 原理：總酚的含量一般是用比色法分析(呈色法)，是利用一種酚類 ...

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