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「主廚」只是形容詞：如何將基礎打好、保有初衷是RAW 成功 ...

「我們組建這個廚房的時候，就已經決定了這裡的氛圍、每天要準備的事情還有所有的『discipline（紀律）』，」Alain 回憶，「讓餐廳自然產生這樣的DNA 之後 ...

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