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日營養博士：最強抗失智組合！吃雞蛋加1樣幫大腦排毒

而西村博士則表示，低脂肪的雞肉最有營養的部位就在於雞胸肉，因為此處含有大量的咪唑二肽（Imidazole dipeptide），也就是所謂的抗疲勞胺基酸。

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