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应用PCR—DGGE技术分析泡菜中乳酸菌的多样性

究微生物多样性以来,近年来DGGE 已被广泛应用. 于各种环境微生态的研究, ... 到将PCR-DGGE用于食品微生态研究的报道。本 ... 根据DGGE 原理,理论上迁移到同一位置的.

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