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什麼是法餐的調味密碼？ 白醬Sauce Béchamel 褐醬 ... - 雪花新闻

白醬Sauce Béchamel 褐醬Sauce Espagnole 天鵝絨醬Sauce Velouté 荷蘭 ... 的牛骨醬汁（demi-glace），若再加入波爾多紅酒，則是人人皆知的紅酒醬。

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