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西餐七大醬汁之——多蜜醬Demi-Glace - 頭條匯

多蜜醬汁(demi-glace sauce)是法式料理中常用的濃厚醬汁，它同時融合了蔬​菜的甘甜、紅酒的濃醇和牛肉的美味，因此不論是紅酒牛肉燴飯、漢堡排，或是再加些鮮奶油變化 ...

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