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Rib eye steak, my way — 肋眼牛排

肋眼牛排在別的英語系國家還有back rib, scotch fillet 等的稱呼. 它也屬delmonico 牛排系列的一種. 如其名, 它來自牛肩膀後面第六至十二根肋骨上方 ...

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