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食物的成份及其分類變化(二) ：醣

單 糖：含碳的多寡，有3.4.5.6.7個碳，最常見的為六碳醣(葡萄糖、果糖、D甘露糖、半乳糖). 寡 糖：雙糖(有蔗糖、麥芽糖、乳糖) 、三糖、四糖. 多 糖：同元多糖(澱粉、 ...

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