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第九章胺基酸與蛋白質

胺基酸 是由胺類及羧酸類建構的化合物，胺基酸即. 同時含有羧酸基和胺基的化合物，其中α-胺基酸. (α-amino acids)更是生物界中最重要的 ... 半胱氨酸（Cysteine）. CYS.

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