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還「創意料理」一個公道 - 今周刊

有人將Fusion Cuisine翻譯為「無國界料理」，但我認為這並不精確。fusion意指融合，而飲食的融合歷史悠久且無所不在，日本的洋食、馬來西亞的娘惹菜都 ...

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