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法國麵包最怕放久變乾硬！讓口感回春就靠這5 招

法國長棍麵包（Baguette）是19世紀中期，維也納傳承下來的麵包工藝，使用專用的厚底板烤爐（deck）烤製，烘烤時會注入水蒸汽，使麵包外皮在充分加熱 ...

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