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【堅果冷知識】低溫烘焙最健康？一文看清產地、熱量與挑選原則

以核桃來說，經180°C高溫烘烤20分鐘後，比起生核桃多了17倍的氧化物質。 但是，生堅果會比低溫烘烤更健康嗎？對此，美國康乃爾大學（Cornell University） ...

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