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烘焙小常識：淡奶、煉乳、鮮奶油等的區別 - 每日頭條

淡奶（Evaporated Milk） ... 又稱花奶、奶水、蒸發奶。它是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果。沒有煉乳濃稠，但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶高，奶 ...

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