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平平都是「湯」，Stock、Broth、Bone Broth 究竟差在哪？

姑且不論誰真誰假，先讓我們透過幾家飲食媒體的報導，來釐清這幾個名詞的「不同」吧！ 首先，broth 與stock 到底差在哪？ The Kitchn 介紹，雖兩者基本上 ...

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