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擦洗式「起司」是什麼?一次認識7種常見天然起司!

擦洗式乳酪在製作或熟成過程，酪農師會多次使用鹽水或酒擦洗外皮，讓起司產生強烈香氣與醇厚口感，而起司的外皮也會有不同的顏色。 康堤（Comte）.

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